阳澄湖大闸蟹健康养殖急需采取的综合措施

来源：蟹王馆 作者：佚名

健康养殖河蟹的综合措施 　　

(一)养阳澄湖大闸蟹水域的选择,规划与建设要充分考虑到河蟹的生态习性,营造一个有利于河蟹生长发育的生态环境: 　　

1,水域的选择 　　

不论是哪种养蟹方式,都应选水源充沛,清新,肥爽,溶氧足,铒源丰富等符合我国《渔业水域水质标准》(TG35)的水面养蟹;凡是污染严重又难以治理的水域,都不能养阳澄湖大闸蟹. 　　

2,搞好区划和规划 　　

为便于饲养管理和集中防治蟹病,首先要确定宜蟹的区域;而后规划好养阳澄湖大闸蟹蟹区域内的路,渠,闸,电,堤坝,房屋,饲料加工,药品调配等建筑布局 　　

(1)池塘 　　

目前我国新建阳澄湖大闸蟹塘和老阳澄湖大闸蟹蟹塘多数不符合健康养蟹要求,迫切需要改变"新建池塘要做到4点:①面积,养商品蟹的大些,宜10亩以上,方形,长方形,多边形等均可以;养仔,阳澄湖大闸蟹扣蟹种的面积可小些,一般为2-3形,长方莆,长度不限,宽为10-15米;②深,浅水区面积比为3:1,深水区能保持最大水深1.5米以上,浅水区能保持最大水深0.4-0.6米,塘底应是高高低低,沟沟埂埂"养养仔扣蟹种的,如塘面窄,塘中可不开沟沟埂埂"③坡度一般为1:2.5-3 ④灌排沟渠,进出水口应分开,不能把排出去的污水再灌进养蟹区;老塘改造视具体情况量力而行,老鱼塘和老蟹塘不信多数设计建设不合要求,而且多数塘底淤泥产厚,有机质及感染蟹病的病原微生物较多"如不改造,就养不好蟹"改造老塘可分两种情况进行:一种是面积小,清淤工程量不大的,可清淤,冻晒;第二种是面积,工程量较大,把塘水放干后,在塘底开些沟沟埂埂,暗埂上种稗草,水花生等固淤,沟里种苦草,轮叶黑藻等沉水植物,以改善生态环境 　　

(2)稻田 　　

搞好盘田养阳澄湖大闸蟹,可使盘,蟹共济互补,减少病虫害,增加收益"为此,稻田养蟹的规划建设多应参照前面所说的新塘建设实施"不同之点主要是边,中沟开挖的时间和方法,一般地来说,在当年春节就把准备养阳澄湖大闸蟹稻田的边,中沟及边堤挖建好,以便以及消毒,放养河蟹苗种"种稻前在稻区四周用无毒塑膜拦隔,稻田加水后种稻,待稻苗反青或长到20厘米以上高度时再拆除稻区四周拦隔薄膜,让蟹进入稻田 　　

(3)大水面 　　

这里所说的大水面主要是指湖,库,河等水域"这种水面不好干涸清淤,只能清除过多的杂草,烂草,菱,藕,蒲等不利于蟹生长的水生植物和主要敌害生物,以减少病虫敌害 　　

3,防逃设施不能伤害河蟹 　　

水面小和较小的蟹区都应围拦防逃;水面大的主要是进出水口要拦隔牢,其边缘可不围拦"所用的围拦材料都应无毒和对蟹无磨损的 　　

4,消毒防病 　　

面积较小的新建塘和改造后的老塘都要在基本放干水后用生石灰,漂白粉,二氧化氯等残毒较少较轻的药品消毒;面积大的水面可在放养河蟹苗种一个月前每亩用30-40公斤生石灰进行水体消毒"不论哪种水体都不能用孔雀石绿,五氯酚钠等毒性较强残毒滞留量过多和时间过长的药物来消毒 　　

5,种好水草防蟹病 　　

阳澄湖大闸蟹蟹区好的水草能净化水质,增加溶氧和隐弊物,改善生态环境,提供部分饵料,减少敌害和同类残杀机率,减少病害"对已有水草的阳澄湖大闸蟹蟹区要优化结构,调控覆盖面积,使沉水植物,挺水植物和浮水植物占总水面的1/3以上;对没有水草的蟹区,在清塘消毒后要及早栽种水草,深水区宜栽种苦草,轮叶黑藻,马来眼子菜,伊绿藻等沉水植物,浅水区宜栽种稗草,水花生等水草"遮阳光较多的植物,如藕,菱等不宜栽种"无数事实说明,凡是草多草好,水深面阔的蟹区,都很少发现蟹病流行 　　

(二)改革不利于健康养蟹的方式 　　

从健康养阳澄湖大闸蟹的角度来看,现行的养蟹方式问题较多,如现在有不少人在春节之后放养蟹种,这样放不仅向的拉长了河蟹恢复生长的时间,而且使临近脱壳的蟹易受伤,易生病;又如蟹种和商品蟹分两地养殖,蟹种在捕运过程中易受伤,也易生病;再如一些人盲目追求高密度,高产量,加剧了水质污染,增加了互相残杀和发病机率,还有前面谈的"套养"制,更易于发病"因此,对养蟹制度要进行"四改四放":即改春放为冬放;改种成异地养殖为同地放养;改仔,扣蟹种套养为分开放养;改高密度放种为适当稀放 　　

(三)生产和选择无病健壮的河蟹苗种 　　

苗种好是养好阳澄湖大闸蟹的前提和基础"要生产和选择无病健壮的河蟹苗种,除了要求政府有关部门对苗种生产,流通加强管理外,苗种生产者和选购者都应从严要求,认真把住每个环节的关口"河蟹育苗场要生产无病健壮的河蟹苗(大眼幼体),就要应用无公害的药品或中草药对育苗池,亲蟹养殖池,工具等进行严格消毒,从大水面选用无病健壮亲蟹"在促产,胚胎发育和育苗过程中,不能盲目或过量用药,特别是喹诺酮类之类的药品应尽量少用"蟹苗出池要符合健康等质量要求"河蟹仔,扣蟹种培育者,在新建和改造好蟹池后,要科学消毒,种草,营造有益于蟹种健康生长的生态环境"在培育过程中,可应用微生态平衡的办法,如施用光合细菌,保持浮游动植物的合理密度;次多量少地投喂生物饵料,悬浮微粒饵料和其适口营养高的饵料等等,来保护和培育好水质,以促进良怀循环,多产健康优质蟹种"河蟹苗种选用者,首先要考虑准备选用的苗种是否无病健壮和在生产过程中的用药情况,如果苗种有病或在生产过程中有药量过大,就不能选用"值得特别注意的是海淡水污染严重地区的河蟹育苗场和近海地区老的蟹种场,河蟹苗种生病较多,选用时应慎重考虑,严格把关 　　

(四)搞好水质管理 　　

这里谈的主要是河蟹增养殖过程中的水质管理"搞好水质管理,营造好的水环境,河蟹就能健康地生长发育"增养殖过程中的水质管理,应有针对性 　　

1,针对水质存在的问题进行管理 　　

前面谈的水质污染越来越重,但就每个具体蟹区来讲,污染的程度是不一样的"因此,只能针对性地采取相应的措施"如池塘水中氨氮高,PH值低,要多施石灰,如外部水源足又好,则采取换水的办法解决"对大水面,主要靠切断污染源增强水体自净能力来解决"如防止污水流入,调整养殖结构和密度,保护和增加水生植物等 　　

2,针对季节变化情况管理水质 　　

露天养殖蟹种和阳澄湖大闸蟹商品蟹的健康状况受季节变化影响较大"如调节水的深浅,每个季节应有差别,在长江中下游,一般春季为0.8-1.0米,夏季为1.2-1.5米,冬季为1.2米以上 　　

3,针对天气变化状况管理水质 　　

在有良好水源的地方,在高温闷热天气要及时换水,如水体缺氧严重,换水时应结合增氧进行" 　4,针对河蟹不同生产阶段的特点

管理水质河蟹在育苗,育种,养成三个主要生产阶段对水质指标的要求是不同的,应在测验后,对照常规指标进行调控 　　

5,针对监测的情况管理水质 　　

对养蟹水域要经常观察和监测,发现问题及时解决"如发现花白鲢浮头,说明水体缺氧,应及时增氧;如测出水体钙,镁,磷量少或比例失调,河蟹蜕壳难,软壳蟹多,应及时补充钙,镁,磷,调整钙,镁,磷比例,把水质硬度调为中低等(8-10德国度),全磷量50微克/升以上;如水体过肥,河蟹乱爬乱动,反映异常,具体原因一时查不沮,可施用微生态制剂"用此制剂,主要是利用有益菌种制剂,并使之形成优势菌群来抑制致病微生物的种群数量,生长,繁殖和危害程度,并分解水中有害物,增加溶氧,改善水质"如施用光合细菌,硝化细菌,蛭弧菌,芽孢杆菌,双歧杆菌,酵母菌等均能起到上述作用 　　

(五)加强营养,增强抗病能力 　　

1,河蟹饵料种类虽很多,但总的要求蛋白含量应为35-46%,其它营养成份全面,并且新鲜适口,易于消化吸收,成本较低 　　

2,根据季节变化投饵喂"养商品蟹和蟹种的,春天在水温达8°以上时就要开始投少量高营养饵料,以后逐渐增量,夏,秋高温季节少投高蛋白饵料,多喂粗料;秋分之后再逐渐增加高蛋白高能量饵料,真正做到"中间粗,两头精 　　

3,根据不同生长发育阶段投饵,幼体阶段过投单胞藻,轮虫,卤幼,鱼糜,蛋羹,悬浮微粒饵料等为主;仔蟹阶段以投鱼糊,猪血,细豆饼,幼蟹颗粒料等为主;阳澄湖大闸蟹扣蟹阶段以投小麦,麸皮,豆粕,瓜菜,螺砷肉等为主;成蟹阶段以投螺蚌,小杂鱼,玉米,黄豆,颗粒料等为主 　　

4,根据需要调节饵料的数量和营养成份,如上一次应少投一些,否则,则应多投一睦;如发现河蟹蜕壳难,软壳蟹多,就应在饵料里增加钙磷和脱壳素等物质 　　

5,阳澄湖大闸蟹的配合料应根据河蟹各个生长发育阶段的营养需求来配制"为了提高饵料的抗病性,在饵料中应适当添加光合细菌,饲料酵母,各种酶制品等微生态制剂