吃大闸蟹的最佳时间

秋风黄，蟹脚痒

阴历九月吃母的 阴历十月吃公的.

十月,十一月份这阶段的螃蟹最肥美.

“西风起，蟹脚痒，金秋正好吃蟹黄”。大闸蟹肉质鲜美，看见就嘴馋。不过大闸蟹是上海菜，许多广州人虽然对它爱不释手，但对吃“横行无忌”的大闸蟹要注意诸多禁忌，否则很容易就会中招，祸从口入还不知道。

吃大闸蟹最佳季节 但禁忌多

大闸蟹性寒，吃后最好喝杯性热的姜茶解寒。除了这个小细节外，吃大闸蟹还有诸多禁忌。首先必须注意清洁卫生问题，切忌吃半生熟的大闸蟹。曾有人吃过未煮熟的大闸蟹，引致肺吸虫入侵身体，造成肠穿肺烂，后果非常严重。所以最好将蟹彻底煮熟了才进食，最少蒸煮20分钟以上。蟹券

大闸蟹虽然美味，但并不是每个部位都能吃，它的双鳃之间有一个六角形的白色东西，其实就是大闸蟹的胃，极之寒凉，虚寒人士不宜食用。另外，大闸蟹的内脏也不宜吃，因为内脏积存了重金属，多吃会中毒。