大闸蟹的做法及保存
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如何保存大闸蟹 熟螃蟹存放时间
大闸蟹购买回家后,先以清水洗一次再放入注满清水及加入一大匙盐的盆内吐砂,然后再放入冰箱中储存......
大闸蟹的禁忌,吃大闸蟹须知
大闸蟹虽然味质鲜美，但性寒且带湿毒，属「发物」，皮肤病患者或容易皮肤敏感的人都不宜吃。由于蟹难消化，腹泻、胃痛、感冒发烧的人，亦不宜进食，以免加剧病情......
大闸蟹的做法—蟹镶橙
蟹镶橙:
浙江杭州传统名菜。创于南宋，流传至今。以蟹黄、蟹肉为主料煸炒后镶入橙子中蒸制而成。成菜色艳形美，橙香蟹肥，风味独特，后味醇浓。 ......
14种大闸蟹做法
1.煮蟹法：
洗净蟹后，置入盛满滚水的锅内，加大姜一块，猛火煮之。一般半斤以上的二十分钟，六两以下的十五分钟。......
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